兰州牛肉拉面的和面方法和步骤?

haiyicha haiyicha
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事前材料准备:面粉、水、鸡蛋。 1、将所有干性原料放在一起搅拌均匀后,加入湿性原料。 2、将材料搅拌均匀成团。 3、静置半小时到一小时,帮助面团出筋。 4、反复搓揉面团,让酵母,糖和盐完全融于面团。 5、搓揉产生筋度。 事前材料准备:面粉、水、鸡蛋。 1、将所有干性原...

事前材料准备:面粉、水、鸡蛋。

1、将所有干性原料放在一起搅拌均匀后,加入湿性原料。

2、将材料搅拌均匀成团。

3、静置半小时到一小时帮助面团出筋。

4、反复搓揉面团,让酵母,糖和盐完全融于面团。

5、搓揉产生筋度。

事前材料准备:面粉、水、鸡蛋。

1、将所有干性原料放在一起搅拌均匀后,加入湿性原料。

2、将材料搅拌均匀成团。

3、静置半小时到一小时,帮助面团出筋。

4、反复搓揉面团,让酵母,糖和盐完全融于面团。

5、搓揉产生筋度。

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