花甲到底有多少种吃法？哪种吃法最好吃？
haiyicha
问答：花甲到底有多少种吃法？那种吃法最好吃？
ABBY:很开心能回答这个问题，花甲的吃法有很多，我觉得最好吃的吃法，请往这边看！
花甲的吃法有多少种？
1.水煮
花甲直接用水煮，能保持它的原汁原味，肉质鲜嫩！
2.炒
把花甲放在锅里炒，是很多人都喜欢的，加上各种调料，味道更丰富，下酒菜必备！
3.清蒸
把花甲拿到锅里蒸，也会让花甲保持的它原有的味道，但是肉质就会稍微会硬一些。
4.凉拌
把花甲弄熟后，把它的肉取出来，和其他调料和食材做成凉拌菜，也是非常不错，做法还简单。
也许还有其他，我自己知道就这些，哈。
怎么让花甲吐出沙子？
想吃花甲，虽然美味，但是还是得处理掉花甲里面的沙子。
首先我们的弄个盆子，放入适量的温水，把花甲放进盆子里，在盆子里放入食用油，盐，浸泡，泡个30分钟！这样做能让沙子慢慢吐出来。沙子受热后，它的呼吸就会比原来的快，沙子突出来的速度就会快，在里面加入油和盐也能加速它吐沙子的速度，经过这样的处理，花甲里的沙子就会吐的很干净。
花甲怎么做最好吃？
最好吃的花甲就是香辣炒花甲
【香辣炒花甲材料】:
花甲，料酒，油，蒜头，姜，小米辣，盐，生抽，老抽，蚝油，葱，水。
【香辣炒花甲做法】:
1.首先得把花甲清洗干净，让它吐出沙子来，方法在上面。冷水下锅花甲，加入料酒，焯水。
2.把花甲煮到开口，捞出，备用。
3.起锅，放油，放入蒜末，姜末，小米椒，爆香。
4.然后放入焯过水的花甲。
5.放盐，生抽，老抽，蚝油，调味，大火翻炒均匀。
6.出锅前，撒上葱花，完成。
花甲广东一带的叫法，我国大多地方称之为花蛤，在沿海地区常年四季都可以看到它的身影，最为常见的有两种，一种壳薄肉质较嫩，壳厚的相对要老些，在市场买回来的花甲，如果没有静养几个小时，肚子里面沙土没能吐出来，怎么做到头来都是徒劳一场，吃到嘴里的多是沙子无法下咽，最好是在购买的同时要一些海水，回家放在通风没有阳光直射的地方养几个小时，等它吐出沙土杂质以后，就可以想怎么吃就怎么吃，现在以入夏炎炎夏日来一道花甲豆腐汤，花甲苦瓜汤，汤清澈见底 鲜甜可口，老少皆宜。我们可以变着烹调方法来做，可以炒着吃 蒸着吃 烤着吃 ，我们最长吃的就是炒，姜葱炒花甲，辣炒花甲，花甲蒸蛋，也可以加入适量的葱姜蒜用锡纸包起来炭烤，微波炉加热更方便，原汁原味鲜美又营养。吃花甲只要新鲜吃起来没有沙土硌牙，怎么做都好吃。如果要问怎么做好吃，那还是要根据个人口味，有喜欢吃麻辣的，也有人喜欢保留原味的，花甲自身就富含鲜美物质谷氨酸钠，味精 鸡精 盐都可以省了，只要有酱油 白糖 陈醋 辣椒 胡椒粉 葱姜蒜合理调配一道道美味花甲就呈现在我们的餐桌上，我认为 辣炒花甲 ，有香 辣 酸 咸 鲜 微麻，吃起来口感丰富更享受。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的的缺
花甲就是花蛤，因粤语中花蛤的发音为花甲而被称为花甲。作为在海边长大的人，对花甲是再熟悉不过了，要说有多少吃法，那可是数不胜数，至于那种做法最好吃，则要看个人的口味了，我感觉最好吃的做法为不加水煮熟花甲和微波炉花甲是最好吃的，因这样做最大程度上保持了花甲的鲜美。
一、煮花甲
用料：花甲、盐。
一、市场买吐尽沙的花甲洗净备用。
二、花甲倒入锅中，除加一点点盐外什么也不加，开火。
三、待花甲张口后盛出。
二、微波炉花甲
用料：花甲、盐、干辣椒。
一、市场买吐尽沙的花甲，洗净装盘。
二、加一点点盐，干辣椒洗净，切块放花甲上。
三、盘子用保鲜膜封好，用牙签扎几个眼。
四、放入微波炉中，高火三分钟。
我认为花甲好吃的做法就介绍到这里，感谢阅读，如有建议或更好的做法，欢迎留言交流。
很高兴回答题主的问题：花甲到底有多少种吃法？那种吃法最好吃？
花甲的确有很多种吃法。我个人感觉“辣炒花甲”就非常好吃。【辣炒花甲】
想要把花甲做的好吃，应该做好这两点：
第一点是：50度温热水泡花甲
都知道花甲有沙吐不净是个不爽事情。有说用盐，用油泡洗花甲，
用温热水泡花甲，花甲吐沙效果明显。
放清水中反复洗上多遍后，就兑好50度的温热水泡上，观察花蛤在张开小缝，连续从里冒出发黑细小的絮状物，这就是花甲受不了环境的突然变化，自我保护试的一种表现吧。把肚子里的泥沙吐出。
第二点是：焯水时间不要长
一般都说凉水焯花甲，我感觉那样时间长，所以我也是用温热水焯花甲，时间缩短一点。到水快开的时候，花蛤甲已经都张开嘴了，这时候马上都捞出。
具体步骤：
1，花甲清洗几遍后，用50℃温热水泡5分钟，花甲会吐干肚子里的泥沙。
2 锅烧水至水温热一些时下入花甲。
3，水开锅后，花甲刚刚张开，快速捞出。
4，提前准备好葱姜蒜，辣椒，辣酱，调制好汤汁（汤汁由生抽，料酒，糖，盐）
5，锅烧热放植物油爆香葱姜蒜，辣椒。
6，倒入汤汁烧开
7，下入花甲快速翻炒，让花甲被汤汁均匀包裹后就可以出勺，
一道美味好吃“辣炒花甲”出炉这样做的花甲很好吃
