花甲怎样处理才没有沙？

花甲又名花蛤，我们平常去菜市场买花蛤的时候，首先要选好花蛤，怎么选呢？我们要选花蛤张开的，有吐水的，这样的花蛤买回去，花蛤内部的沙会少一点，花蛤选好了，我们买回去后，把花蛤放入一个碗里面，先加入适量的盐和适量的清水，用手来回的抓洗几下，然后把洗完的水倒掉，最后，再往花蛤碗里面加入适量的水，水要没过花蛤，加入三勺盐，把花蛤放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天你拿出来的时候，把里面的清水倒掉，再用清水洗净一下，这样的花蛤去沙的效果最好！

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花甲是现在比较受欢迎的一个菜，无论是烧汤还是香辣或者蒜蓉都非常好吃。因为味道鲜美，所以我也非常喜欢。其实这个沙的问题还是比较好解决的。接下来叫大家怎么能处理这个问题吧？

1首先，在买花甲的时候，我们需要选择活的，这样花甲，会吐的比较干净

。2，买回来的花甲，里面放一点盐和几滴香油，多换两次水。

3，把花甲放进盒子里使劲揺晃。也会清理一部分沙的。

4，起锅烧水，水烧开后，下花甲，等水微开的时候，再把火关了，然后让花甲泡30秒。花甲会自动张开壳，如果不张开了，就说明是死的花甲。然后把花甲，用手挤出赃东西。然后再用水清洗干净。

5，干脆就吃，不带壳的好了，可以直接把肉给扣出来，然后用手搓洗干净。

如果你用了以上几种方法的话，吃花甲还有沙的话就是人品了。也没什么好总结的，还是给大家分享个万能的蒜蓉酱：大蒜300克，剁成蒜泥，起锅烧油，3层热下入一半的大蒜，炒出水份，炒制金黄下入另一半大蒜，炒出水份即可出锅，喜欢吃辣的可以放点小米辣进去一起炒。等大蒜泥凉后，加入蚝油和鲍鱼汁各50克，搅拌均匀即可。

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这个非常简单，花甲我家两个宝贝的最爱，每周吃一次，首先选花甲，要选大的、活的，怎样鉴别活的呢，就是吐舌头的，回来后将花甲放入清水盆中，盆内加入少许食用盐、芝麻油5-6滴搅动几分钟，花甲自然就个个张嘴了，里面的泥沙自然就出来了，再用清水洗净即可上锅做了。

花蛤去沙的办法有很多种，第一种首先要用脸盆装一些自来水然后放入一些盐，再稍微的滴几滴香油，最后把花蛤放入盆中放一个小时后然后搅一搅，多弄几次就可以了。第二种的方法是先把花蛤放入水中，同时在水中呢再放入一把铁器，这个铁器可以用菜刀，花蛤就会自己把沙子吐出来了，通常3个小时后就可以拿来煮了。其次也可以把花蛤放在水盆中，最后再放入一些素油就可以了。