想吃西餐用鸡肉怎么做?

haiyicha haiyicha
351
2022-05-11
很高兴回答这道问题,说起用鸡肉做西餐,黑胡椒鸡排也是我喜欢的一款西餐,我感觉这款鸡排的口感是很不错的,以前都是在西餐厅吃的,在一次偶然的机会,看到有一个朋友会做这款西餐,就向朋友学习了黑胡椒鸡排,自己慢慢学着做了几次觉得口感还不错。和外面吃的相比差不了多少,那我现在就把...

很高兴回答这道问题,说起用鸡肉做西餐,黑胡椒鸡排也是我喜欢的一款西餐,我感觉这款鸡排的口感是很不错的,以前都是在西餐厅吃的,在一次偶然的机会,看到有一个朋友会做这款西餐,就向朋友学习了黑胡椒鸡排,自己慢慢学着做了几次觉得口感还不错。和外面吃的相比差不了多少,那我现在就把做法分享给朋友们吧!材料:鸡腿两个,生抽、盐、料酒、花椒粉、淀粉、食用油、糖、黑胡椒、蒜、玉米、姜各适量,姜切片,蒜切碎,把鸡腿里面的骨头取出来,然后加入姜片,料酒、盐、生抽、花椒粉、食用油、淀粉、用手轻轻按摩几下,腌制半个小时,西兰花放入锅中滚水烫一下,沥干水分,把玉米切段煮熟,沥干水分,姜蒜爆炒,加入鸡腿肉,小火煎至两面金黄,再加入黑胡椒,收汁入味装盘就可以了。

鸡肉用途很广泛,蒸,煮,焖,炸,炖等等。

那么用鸡肉可以做西餐吗?答案是当然可以。

具体做法如下:

1:准备鸡胸肉0.5斤,用刀把它改刀成薄片。

2:腌鸡胸肉,用黑胡椒粉,(苹果,洋葱,梨)打碎,鱼露,抓匀腌制15分钟。

3,准备半颗圆生菜撕成小块儿,5颗小西红柿一开为二,小黄瓜一根切丁,紫甘蓝少许也撕成小块儿。

4:煎鸡胸肉,把鸡胸肉两面煎至金黄,熟透即可。用手撕成小块儿。

5:调一个沙拉汁,用青柠檬汁,鱼露,白糖,蒜末,朝天椒末一起搅拌均匀即可。

6:把沙拉汁简单所有食材上拌匀即可食用。

西餐鸡肉沙拉就做好了!

鸡胸肉沙拉,鸡肉搭配生菜小蕃茄等时蔬,健康低脂又美味

鸡肉是西餐里常见到的食材,那么鸡肉的西餐做法有哪些呢?下面介绍几种西餐里的鸡肉做法。

奥尔良鸡肉披萨

1.鸡胸肉切丁,提前与奥尔良粉腌制30分钟。

2.准备杂菜丁加一点盐炒至断生。

3.准备饼胚一个,涂上番茄酱,铺上杂菜丁,腌好的鸡胸肉,青椒,最后撒上马苏里拉芝士,烤制30分钟即可。

考伯色拉

1.鸡蛋煮熟备用,牛油果去皮备用,圣女果和生菜洗净备用。

2.鸡胸肉半块,培根一块,煎熟备用。

3.将上述准备好的食材全部切丁。

4.盘底铺生菜,将切好的食材依次码在生菜上,搭配喜欢的沙拉酱汁即可。

奶香鸡肉蘑菇汤

1.鸡胸肉切小块,蘑菇切片,虾仁洗净备用,

2.锅中放油烧热,放入鸡胸肉和虾仁翻炒熟备用

3.倒入蘑菇继续炒,蘑菇炒软后加一点盐,倒入牛奶和适量的水,煮开至蘑菇熟

4面粉和水一起调成面糊水,用勾芡的方式倒入锅中,边到边搅拌,煮至汤汁浓稠,关火后撒上黑胡椒即可。

烤鸡

1.取一整只鸡两个柠檬切开挤出柠檬汁,蚝油一勺,葱姜少许,酱油一勺,搅拌均匀,用手把酱料涂在鸡上,按摩吸收,冷藏腌制一晚上。

2.取出鸡冲干净,厨房用纸擦干,洋葱土豆胡萝卜西兰花炒一下放进鸡肚子,将两只腿分别穿过另一边的皮,固定好。

3.烤箱160度预热固定好的鸡放进烤箱里,一小时之后,每十分钟刷一次蜂蜜水,刷3次,火力调整到180,刷最后一次,再等十分钟即可。

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