鸡怎样做才好吃呢?

haiyicha haiyicha
184
2022-05-11
大家好,我是@西北的燕子 ,很高兴能回答这个问题! 鸡的做法有很多种,像土鸡可以煲汤,三黄鸡可以做黄焖鸡,葱姜炒鸡,红烧鸡块,大盘鸡……味道都特别好吃! 下面给大家分享一个大盘鸡的做法,汤汁浓郁,鲜辣入味! 1.准备一只3斤左右的三黄鸡,剁成大块,冷水下锅,加入葱姜,料...

大家好,我是@西北的燕子 ,很高兴能回答这个问题!

鸡的做法有很多种,像土鸡可以煲汤,三黄鸡可以做黄焖鸡,葱姜炒鸡,红烧鸡块,大盘鸡……味道都特别好吃!

下面给大家分享一个大盘鸡的做法,汤汁浓郁,鲜辣入味!

1.准备一只3斤左右的三黄鸡,剁成大块,冷水下锅,加入葱姜,料酒进行焯水。

2,准备配料:葱段,姜片,八角,花椒,干辣椒,香叶,桂皮,一袋大盘鸡酱料(调料店都可以买到)

3.起锅烧油,把焯水的鸡块炒干水分,加入老抽白糖翻炒2分钟后,加入配料炒出香味,加水没过鸡块,盖上锅盖炖20分钟。

3.二十分钟后下入土豆块,再多10分钟,出锅前加入洋葱,青红椒块炒至断生即可,出锅撒上香菜,这样好吃的大盘鸡就做好了!

怎么做看每个人口味吧,我喜欢青炖鸡。

准备食材鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等。

将鸡剁块洗净,姜切片,葱茎切段。

锅中加入适量清水,煮沸后放入剁好的鸡块,焯一下水。

捞出后用热水冲去浮沫,另起锅加入热水。将鸡块放入锅中,放入姜片。

放入料酒和蒜,再放入红辣椒和葱段,接着放入大料和花椒。

盖上锅盖,大火烧开转小火炖一小时,放入盐调味,再炖10分钟即可。

作为一个地地道道的新疆人,对大盘鸡的热爱那是带到骨子里的,给大家推荐新疆大盘鸡,做法也不难,来一份美滋滋,记得不要独享哦~

去新疆馆子吃饭,去吃新疆菜,羊肉串和大盘鸡是必点菜,再来点羊排烤包子馕包肉,那简直是太美滋滋了。

大盘鸡的做法如下:

准备鸡肉,起码2斤的鸡,还有土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、啤酒、宽面(有条件和面或者会做,就做新疆皮带面)、葱姜蒜。还需要准备冰糖、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、干辣椒以及花椒,整个过程大概耗时半小时左右,当然有高压锅另算,难度不算小,试试吧。

1、 鸡肉切块,在沸水中汆烫一下,去除血水血沫。

2、 料酒、生抽以及老抽,加一点盐和胡椒粉、花椒,把鸡腌制20min到半小时。

3、 准备葱、胡萝卜、青椒、土豆,都切成滚刀块。

4、 锅中倒油,加入葱姜蒜还有干辣椒爆香

5、 加入鸡肉翻炒,炒个半熟加啤酒没过鸡肉,转小火慢炖。

6、 鸡肉快熟的时候,加入土豆和胡萝卜,小火炖10min。

7、 等土豆起沙接近绵软的时候,加入洋葱和青椒,再炖一会儿。

8、 最后可以用水淀粉勾薄芡,就可以出锅了

9、 吃的时候最后加皮带面,蘸大盘鸡的汤汁,爽到飞起。

你好 在大美新疆 如果提到鸡肉,人们的第一反应就是大盘鸡 椒麻鸡

大盘鸡教程

先准备好公鸡,土豆等主料,以及相应的辅料和香料,将鸡肉放入锅中焯水,固定形态去腥,然后捞出。

将鸡肉放入锅中焯水,固定形态去腥,然后捞出。

将葱,姜,蒜等辅料放入油锅中爆香,然后加入焯好水的鸡块,再加入料酒。

再加入热水,土豆,白糖等调料,在盖上锅盖,小火焖25分钟,盛出即可。

下面是我自己做的大盘鸡 椒麻鸡作品仅供参考

其他相关 RELEVANT MATERIAL
如何自制布丁?

如何自制布丁?

haiyicha haiyicha
800
2022-05-11
布丁其实很容易做的,首先要准备好专用的布丁杯,下面分享一个芒果布丁的做法,很简单的,在即将到来的夏天可以多做一些放在冰箱里,煲剧的时候拿一个出来吃,这才是吃甜品的正确打开方式呢! 材料:芒果300g、牛奶200g、淡奶油100g、炼乳15g、吉利丁粉6g、细砂糖30克、......
甜品有哪些推荐?

甜品有哪些推荐?

haiyicha haiyicha
514
2022-05-11
根据你的提问甜品有,我的回答如下: 甜品种类繁多,既可以作为正餐的补充,增添一抹惊艳的味蕾体验又能充当给身体迅速提供能量的补给。 甜品有悠久的历史,据史料考证,最早的甜品源自于两河流域。远在5000多年前的埃及已经出现了使用包括面粉、牛奶、黄油、砂糖、奶油以及各种坚果......
有没有一些简单好吃又健康,并且适合在家做的甜品美食?

有没有一些简单好吃又健康,并且适合在家做的甜品美食?

haiyicha haiyicha
651
2022-05-11
简单好吃又健康的甜品,我首选紫薯椰蓉粉,好吃又不腻,甜度完全自己掌控。 紫薯被誉为“抗癌之王”,因此,可以常吃,对身体也很好。单纯吃蒸紫薯可能会过于简单,如果试着加点花样,不仅好吃十倍,而且颜值还很高! 【材料】 1.紫薯150克 2.牛奶20克 3.椰蓉粉少许 【做法......
什么甜品可以在自己家里制作?

什么甜品可以在自己家里制作?

haiyicha haiyicha
214
2022-05-11
你好,很高兴回答你的问题,在家可以做的甜品还是比较多的,今天就给你分享一款简单的居家甜品——雪媚娘的做法,希望你喜欢。 准备材料: 160克糯米粉 40克玉米淀粉 70克白糖 240毫升纯牛奶 30克黄油 50克饼干 200克淡奶油 具体做法如下: 1. 先准备60克白......
甜品在家里怎么做?

甜品在家里怎么做?

haiyicha haiyicha
563
2022-05-11
杨枝甘露杨枝甘露需要的材料▼ 主料:水仙芒1~2个,红西柚1个,西米适量; 辅料:牛奶250ml,雄鸡牌淡椰浆270ml,白糖适量; 用具:煮锅▼做法: 1、芒果一半切粒,一半打成果泥;西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用; 2、锅内加水烧开后下西米; 3、用勺子不停搅拌......
作为摄影爱好者,你有几个“摄影交流群”?大家在群里一般都会“交流”哪些内容?

作为摄影爱好者,你有几个“摄影交流群”?大家在群里一般都会“交流”哪些内容?

haiyicha haiyicha
623
2022-05-11
我大概有5-6个群,这些群有一定的规律,技术高的摄影师很少在上面交流,刚入门的爱好者比较活跃,其实真正要在摄影群里学到东西会比较难,大家都是恭维的话多,说实质的感受少,你好我好大家好。 我加入的摄影群比较多,基本都是被别人拉进去的,大大小小的估计有将近100个吧。其实......
评论 SAY SOMETHING
年度爆文