在哪可以学到烤鸡技术？

烤鸡技术你在家做来吃的话，就在百度上下厨房软件上学就可以了。如果是想摆摊的就去培训机构里学或者去人家店里打工！一种是花钱的，一种是花时间的，看你选择

我把这个问题拆解一下，学习烤鸡技术的目的是什么呢？我想有两种情况：

1.如果是为了自己在家吃，就是存粹的吃货，基本上百度一下，或者是各种美食类的APP都有各种民间高手贡献自己的绝招。抱着陶研情操的目的，多试几种做法，体验一下不同的过程。我就经常这样干[呲牙][呲牙][呲牙]

2.如果是开店或者学手艺。那就先去看看哪家生意好，那产品一定差不了，先去尝尝，如果感觉还不错，基本上就可以准备去学习了。具体看情况。如果老板人比较好，那就和他聊聊看看有没有什呢秘诀。把你做产品中遇到的困扰和他交流一下，问题问的好，就能得到好的结果；也可以自己默默的记下店里电话，看看是否招人，偷师学艺也很多；或者和老板谈谈合作，毕竟他也要发展，而你也节省了技术研发要走的弯路。当然还有一种是加盟别人成熟的模式。

其实还是要看你的目的，目的定好了，其实今天信息这么发达，偷师，挖人，加盟，合作都可以的。

网上搜索下就有了，我就是从网上看教程学的，我也可以简单告诉你程序能否做好全凭操作经验。

1杀好两斤半-三斤的鸡砍去鸡爪，关节处多三公分处下刀。

2腌制一只鸡25克盐盐焗鸡粉5克十三香粉5克，想吃蒜香味就加洋葱和大蒜。腌制两小时以上。

3腌制好的鸡用水洗净腌料，上钩烫皮，用微沸的开水放入少许小苏打，再用勺子把开水均匀的淋在鸡皮上让鸡皮收紧，不宜烫久10秒左右即可，否则鸡皮出油无法上皮水。烫好后淋冷水给鸡皮降温防止出油，挂好晾干至表皮干爽。

4皮水配方100克白醋、20克大红浙醋、30克麦芽糖、5克高度白酒、柠檬片若干搅拌均匀备用。

5把鸡均匀的淋上皮水两遍，挂着晾干直到表面干透为止。不干的话皮水容易滑落，可以用风扇吹。

6卦炉预热250度，然后以220-240温度烤45分钟出炉即可。

网上教程很多的多看看做下笔记，多研究程序，一定要严谨，程序比较复杂。有机会多实际操作。

学烤鸡的地方很多，可以在网上查找下！