在哪可以学到烤鸡技术?

haiyicha haiyicha
814
2022-05-11
烤鸡技术你在家做来吃的话,就在百度上下厨房软件上学就可以了。如果是想摆摊的就去培训机构里学或者去人家店里打工!一种是花钱的,一种是花时间的,看你选择 我把这个问题拆解一下,学习烤鸡技术的目的是什么呢?我想有两种情况: 1.如果是为了自己在家吃,就是存粹的吃货,基本上百...

烤鸡技术你在家做来吃的话,就在百度上下厨房软件上学就可以了。如果是想摆摊的就去培训机构里学或者去人家店里打工!一种是花钱的,一种是花时间的,看你选择

我把这个问题拆解一下,学习烤鸡技术的目的是什么呢?我想有两种情况:

1.如果是为了自己在家吃,就是存粹的吃货,基本上百度一下,或者是各种美食类的APP都有各种民间高手贡献自己的绝招。抱着陶研情操的目的,多试几种做法,体验一下不同的过程。我就经常这样干[呲牙][呲牙][呲牙]

2.如果是开店或者学手艺。那就先去看看哪家生意好,那产品一定差不了,先去尝尝,如果感觉还不错,基本上就可以准备去学习了。具体看情况。如果老板人比较好,那就和他聊聊看看有没有什呢秘诀。把你做产品中遇到的困扰和他交流一下,问题问的好,就能得到好的结果;也可以自己默默的记下店里电话,看看是否招人,偷师学艺也很多;或者和老板谈谈合作,毕竟他也要发展,而你也节省了技术研发要走的弯路。当然还有一种是加盟别人成熟的模式。

其实还是要看你的目的,目的定好了,其实今天信息这么发达,偷师,挖人,加盟,合作都可以的。

网上搜索下就有了,我就是从网上看教程学的,我也可以简单告诉你程序能否做好全凭操作经验。

1杀好两斤半-三斤的鸡砍去鸡爪,关节处多三公分处下刀。

2腌制一只鸡25克盐盐焗鸡粉5克十三香粉5克,想吃蒜香味就加洋葱和大蒜。腌制两小时以上。

3腌制好的鸡用水洗净腌料,上钩烫皮,用微沸的开水放入少许小苏打,再用勺子把开水均匀的淋在鸡皮上让鸡皮收紧,不宜烫久10秒左右即可,否则鸡皮出油无法上皮水。烫好后淋冷水给鸡皮降温防止出油,挂好晾干至表皮干爽。

4皮水配方100克白醋、20克大红浙醋、30克麦芽糖、5克高度白酒、柠檬片若干搅拌均匀备用。

5把鸡均匀的淋上皮水两遍,挂着晾干直到表面干透为止。不干的话皮水容易滑落,可以用风扇吹。

6卦炉预热250度,然后以220-240温度烤45分钟出炉即可。

网上教程很多的多看看做下笔记,多研究程序,一定要严谨,程序比较复杂。有机会多实际操作。

学烤鸡的地方很多,可以在网上查找下!

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