袁家村餐饮日营业额200万,为什么别人一模仿就死翘翘了?

haiyicha haiyicha
444
2022-05-11
谢邀,海底捞作为餐饮翘楚,模式被众多商家模仿,学习,并且也有专门讲解海底捞经营的模式的书籍,又有哪家企业超越海底捞?河南许昌的胖东来,挤垮沃尔玛,干掉家乐福,每年众多企业前来学习借鉴,又有几家能够完成超越?个人觉得,经营者去借鉴,模仿,都没问题,但要有自己的精髓,自己的...

谢邀,海底捞作为餐饮翘楚,模式被众多商家模仿,学习,并且也有专门讲解海底捞经营的模式的书籍,又有哪家企业超越海底捞?河南许昌的胖东来,挤垮沃尔玛,干掉家乐福,每年众多企业前来学习借鉴,又有几家能够完成超越?个人觉得,经营者去借鉴,模仿,都没问题,但要有自己的精髓,自己的标签,海底捞,胖东来做的好,是因为自己找准了适合自己的定位,企业文化等等,这些不是光靠模仿可以做好的,就像明星模仿者一样,长的再像,唱的再像,终究还是一个模仿者,不能取而代之,因为真正的明星已经占领了人们的心智,企业也是一样。个人见解,欢迎探讨。

袁家村餐饮我经常吃,综结下有一下几点:

1、属资本密集型,一般开在商业综合体,人流巨大,面积最大,资本量最大,单店开店综合成本在千万上下。

2、家常农家小吃,口味其实一般,主要是单价低,5元到20元之间,主打流水。

3、品牌效应,袁家村作为一个农村老牌旅游品牌有一定知名度

4、其实袁家村并不需要模仿,你有资本也可以开一个同样的、甚至更好,亿xx主打同样成都低价小吃,定位比袁家村稍高,也是资本型,比袁家村作的更成功。

以上是我个人见解,供参考。

复制优秀的企业,不能一味模仿,在总结优秀企业成功的因素,不断创新,不断提高,使之成为自己企业文化的精神!模仿,必须超越!

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